Die Gastronomie von den Kanarischen Inseln ist sehr lecker und ist einfach fantastisch. Eine große Vielfalt und Einfachheit machen der kanarischen Küche eine der am meisten kosmopolitischen küche durch den Einfluss der verschiedenen Kulturen.
Es gibt viele star Gerichte in die Küche der Kanarischen Inseln, betonte:
Incoming:
- Papas arrugadas con mojo picón. Sind einfach und haben einen einzigartigen Geschmack. Auch viele Gerichte begleiten. Gekocht mit Salz und mit spicy sauce “Mojo picón”, rot oder grün.
- Gofio. Es ist die Art von geröstetem mehl mais funkt, dass viele Gerichte begleitet. Ein typisches Rezept sind kugeln der “gofio”, das können süss oder salzig schmeckt.
- Carajaca. Es ist ein Gericht mit schwein Leber, Lamm- oder Kalbfleisch mit sauce.
- Käse. Betont der Palmero den Käse auf der Insel La Palma, der Majorero käse von Fuerteventura mit ursprungsbezeichnung, und käse flower von Guia in Gran Canaria.
- Bein braten. Unverzichtbar im Kanarichen Küchen ist schinken braten, in dünne Scheiben schneiden.
Vorspeisen:
- Brunnenkresse Suppe. Die berühmtesten der Gerichte, die in den Kanarischen Inseln.
- Rancho canario. Gericht aus kichererbsen, Fleisch, Gemüse und Kartoffeln.
- Kartoffelsuppe. Brühe mit Kartoffeln und koriander; einfach und demütig.
Fleisch:
- Puchero canario. Gekocht mit Fleisch, Gemüse und kichererbsen.
- Ziege Fleisch. Auch “baifo”, ist ein hoch geschätztes Fleisch in feste und feiern.
- Kaninchen in salmorejo. Kaninchen mit Knoblauch gebraten und gewürzt mit gewürzen.
Fisch und Meeresfrüchte auf den Kanarischen Inseln:
- Napfschnecken. Gebraten Und mit einer sauce.
- Sancocho Canario. Es ist eine typische Fische auf den Inseln salzig und begleitet von Kartoffeln und mojo.
- Ragout von Fisch. Ruft je nachdem unterschiedlich auf der Insel.
Desserts:
- Quot;. mit milch Zubereitet, hirse mehl, Eier, Zucker, Zitrone, butter, Rosinen, mandeln, zimt..
- Kanarischer Bienmesabe. Mit honig, sirup, mandeln, zimt und Zitrone.
- Kanarische Bananen. in allen formen, die Banane auf den Kanarischen Inseln, mit der Ursprungsbezeichnung und weltweit anerkannter ein Symbol auf den Inseln.
Weine und Spirituosen in den Kanarischen Inseln:
Die Weine, die gekennzeichnet ist durch den vulkanischen Boden der Kanarischen Inseln, sind ausgezeichnete Weine, die heute verloren die großen Ruf, sie hatten. Markieren Sie die weiße Weine von Lanzarote mit der Malvasia einen süßen geschmack, die Rotweine der Taraconte auf Teneriffa und die Weine der Insel El Hierro und La Palma.
Besondere Erwähnung verdienen die köstliche Ronmiel, eine Variante der rum, mit einer geographischen Bezeichnung canaria. Die Banane likör wird auch modisch im Augenblick.